奶牛是买不到了，但羊奶还是有的，领地上的两只母羊产崽后有了奶，池晏兴致勃勃的让仆人们把羊奶煮沸，在管家和仆人们怪异的眼神下，池晏喝了一口羊奶。
“噗——”池晏刚入口就喷了出来。
池晏：“……这什么味？”
这和池晏穿越前喝过的羊奶分明是两个味道！腥得要命！
管家很是镇定：“大人，羊奶就是这个味道。”
“如果您想喝奶，雇佣两个正在产乳的妇人更好。”管家说，“很多贵族都这么干。”
喝人奶？
口味太重，池晏表示拒绝。
可惜这里没有茶叶，不然加点茶叶煮煮，说不定可以去腥。
池晏又开始想家了，穿越之前他好歹是大吃货国的一员，想要吃什么没有？奶茶雪盖，田螺小龙虾，来到这里，却连加了糖奶鸡蛋的面包都吃不上。
今天是个难得放晴的日子，奴隶们都被池晏派出去摘野葡萄去了，野葡萄和种植的葡萄是两码事，个头更小，口感更涩，更酸，拿来酿酒也没有种植的葡萄好，但是池晏也没有可挑剔的。
毕竟他已经没钱了，连城堡里的银器都被卖光了，剩下的金器无论如何都不能卖。
有不花钱的葡萄摘，就该感天谢地，心怀感恩。
“东西做好了吗？”池晏问管家。
他说的东西，就是原始的蒸馏器皿，还是用的白蚁窝——周边的白蚁窝已经快被他们霍霍干净了，等酒酿出来，下放大火加热，蒸馏出来的酒从掏空的木棍里流出来。
这样做出来的酒酒精含量更高，也更香醇。
如果不是因为小麦酿酒需要酒曲，池晏更愿意选择酿粮食酒，蒸馏出的酒精含量会更高一些，说不定还能给伤口消毒。
小麦本身也可以用来制作麦曲，然后用来酿造黄酒。
池晏的妈妈在家没事的时候就弄过，不过弄得不成功，酿出来的黄酒很苦。
但池晏觉得现在用葡萄酿酒更方便——不用制作酒曲，葡萄皮上的白色粘着物就能替代酒曲。
管家点头：“已经按照您的意思做好了。”
管家认为池晏这是在瞎玩，毕竟酿酒这样的技术，掌握在大商人和圣院的手里，而且酒的价格高昂，只有领主贵族和大商人买得起。
他可从没听说过酿酒还需要制作一些奇奇怪怪的东西。
不过反正也只废一些野葡萄，不花钱，管家也就不会制止。
如果不是池晏不知道酱油的做法，他还想把酱油也弄出来，这里的香料味道他还是不习惯，可他除了知道酱油是用黄豆做的以外一无所知。
要是他知道自己会穿越，怎么也要打印一车的资料带过来。
所有奴隶倾巢出动，一天就把领地周围所有的野生葡萄全部采摘了回来，奴隶们也吃了不少，虽然又涩又酸，但对于奴隶们来说也算是很美味的果实了，往年他们忙着干活，不被允许的时候根本不能进树林，更别说采葡萄吃。
之前的领主也不吃这些野果。
想吃水果宁愿去小麦去城里跟果农买。
不过果农也不怎么挣钱，如果贵族不买，他们宁愿销毁，也不会卖给平民和穷人。
管家这么说的时候，池晏想起了美国有一段时间，牛奶工厂宁愿把成吨的牛奶倒了，也不愿意低价卖出去，或者送给穷人。
因为免费送出去，或是低价卖出去，成本反而比直接销毁来得更高。
免费送需要更多的人手，低价卖需要包装和铺面的钱。
怎么算都不如直接倒掉，不然损失更多，更致命。
一筐一筐的野葡萄被奴隶们搬到仓库里，他们脸上带着笑，显然今天过得很好，他们今天去树林的时候，竟然没有人看管他们，他们除了摘葡萄以外，也在树林里玩了很长时间。
好像从生下来，他们就从没在树林里奔跑过，没有感受过清风吹拂面庞的感觉。
摘葡萄最多的是一个女矮人，她摘得也很好，没有一颗葡萄被捏破，都保持着完整，也因此，她得到了一小块熏肉，和一块白面包。
池晏相信鼓励大于惩罚。
严酷的惩罚会让奴隶们干活，但不会让他们用心，而且越是严酷，就越是会被反弹。
奖励则不同，做得越多，得到的越多，而且在一个团体中，人们会互相较劲。
我不比他差，凭什么他可以，我不可以？
奴隶也是人，人都是一样的。
惩罚应该是最后的手段，而不是最好的手段。
女矮人显然没想到自己能获得奖励，她看到所有的矮人都在看她，他们都羡慕的看着她。
她是个很腼腆的人，从仆人手里接过奖励后就低下了头，不说话，也不抬头，她的脸红彤彤的，像个苹果。
“把葡萄洗一下。”池晏强调，洗的时候不能把面上那层白色的东西洗掉，能不能酿成酒，就看那层白色的东西了。
于是洗也只能轻轻的，用水糊弄两下。
然后用手捏破，池晏听说有些地上是让年轻女孩赤脚踩在木桶里，把葡萄踩碎。
不过鉴于池晏觉得脚踩不够卫生，还是让仆人们把手洗干净以后一颗颗的捏碎。
一掌拍碎也行。
反正不能用脚，谁知道谁有脚气？
克莱斯特没见过这样酿酒的办法，他大约也觉得有趣，自己上手捏了一桶葡萄，葡萄的汁液顺着克莱斯特的指尖滴下去，衬得克莱斯特的皮肤更白。
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